Elektriske grille er et fremragende og hurtigt alternativ til traditionelle kulgrille, men udendørs brug kræver særlig opmærksomhed på elektrisk sikkerhed og korrekt temperaturstyring.
Sikker strømforsyning i det fri
Når en elektrisk grill flyttes ud i haven, er den største risikofaktor forbindelsen til strømnettet. En elektrisk grill trækker typisk mellem 1600 og 2200 watt, hvilket belaster strømkredsen maksimalt. Brug altid en dertil egnet udendørs forlængerledning med en jordforbindelse (trebenet stik eller sidejord). Almindelige indendørs ledninger mangler den nødvendige isolering mod fugt og UV-stråling.
Rul altid forlængerledningen helt ud af kabeltromlen. En oprullet ledning fungerer som en spole, der genererer induktionsvarme under høj belastning, hvilket kan smelte isoleringen og forårsage kortslutning. Sørg desuden for, at stikforbindelsen mellem grillen og forlængerledningen holdes hævet over jorden, så eventuel dug eller fugt fra græsset ikke trænger ind i samlingen.
Fysisk placering og termisk stabilitet
Placer altid den elektriske grill på et stabilt, jævnt og ikke-brandbart underlag. Selvom elektriske grille ikke producerer åben ild eller flyvende gnister, afgiver bunden og kabinettet ekstrem strålevarme. Undgå plastikborde eller svage træoverflader uden en varmeisolerende plade under grillen.
- Placer grillen i god afstand fra brændbare materialer som hække, træværk og parasoller.
- Sørg for læ, da kraftig vind køler grillens overflade ned og tvinger termostaten til at køre konstant på maksimal kapacitet, hvilket slider unødigt på varmelegemet.
- Hold altid opsyn med apparatet, da fedtstoffer fra maden kan antændes på det varme varmelegeme.
Håndtering af fedt og forebyggelse af fedtbrand
Når kødsaft og fedt drypper ned på det rødglødende varmelegeme, kan der opstå en pludselig fedtbrand. Elektriske grille er udstyret med en opsamlingsbakke, som ofte skal fyldes med en smule vand før brug. Vandet har to vitale funktioner: Det køler det dryppende fedt øjeblikkeligt ned, så det ikke bryder i brand, og det minimerer røgudviklingen markant.
Hvis der alligevel opstår flammer i grillen, må du aldrig forsøge at slukke dem med vand. Vand på en fedtbrand fordamper eksplosivt og spreder det brændende fedt. Afbryd i stedet strømmen øjeblikkeligt ved at trække stikket ud, og luk grillens låg for at kvæle ilttilførslen.
Korrekt rengøring og vedligeholdelse
Efter madlavningen skal grillen køle helt af, før rengøringen påbegyndes. Træk altid stikket ud af stikkontakten først. Varmelegemet rengør sig ofte selv delvist ved pyrolyse, hvis grillen kører på maksimum i 5-10 minutter efter brug, hvorefter aske og fastbrændte rester kan børstes forsigtigt af med en blød messingbørste.
Selve grillristen rengøres med varmt vand og en fedtopløselig opvaskesæbe. Undgå at nedsænke varmelegemet eller de elektriske kontrolbokse i vand. Tør alle dele grundigt af, før grillen pakkes væk, så der ikke opstår korrosion på de elektriske kontakter over tid.
